人們為何要搖杯?
圖片來源:With The Coffee
不管用什么方式搖杯,目的都只有一個:讓葡萄酒與氧氣充分接觸。不論是紅葡萄酒還是白葡萄酒,適量的氧氣有利于讓酒的花香、果香充分散發出來,軟化單寧,讓口感變得更柔和醇厚。