首份年份酒行業標準將出爐

一直以來為消費者所詬病的白酒年份酒亂象有望得到改善。在4月18日中國酒業協會白酒分會及下屬機構舉行的2018年理事會（擴大）會議上，中國酒業協會副理事長、秘書長宋書玉表示，協會從2006年就開始進行的年份酒標準研究將于2018年公布成果，這意味著首份白酒年份酒行業標準將出爐。

　　據悉，即將發布的中國白酒年份酒行業標準從年份酒的準入、企業年份酒的表述、第三方監督備案等三個方面設定門檻。相關的白酒生產企業需要取得中國酒業協會年份酒的生產準入資格，并且所生產的不同生產批次、不同質量等級年份酒均應建立年份酒實物標準酒樣，并實現每批檢測。與此同時，這些實物標準酒樣應在指定的第三方機構留存備案。

　　年份酒產品標注也做出詳細要求，產品的年份年限、原料、基酒年份和使用比例、年份酒準入標準編號、產品備案編號、年份酒詳細查詢入口等信息都被要求添加在產品標簽上。 調味品網 http://www.tangjiu.com/tiaoweipin

有觀點指出，一系列涉及年份酒領域各維度的標準一旦真正實施開來，首先解決的就是目前市場各企業對所生產的年份酒各自表述、概念不清的問題。此前受年份酒所帶來的高額利潤驅動，市場上長期存在產品中只加入一滴或者幾滴陳酒即當做年份酒出售的情況，同時因為具體成分比例不透明，消費者不了解年份酒生產方面的技術問題，無法對企業隨意銷售所謂年份酒的情況進行監督。尤其是一些小型酒廠，因為缺乏庫存酒能力，只能通過對外購入原酒來進行勾兌，這樣的產品質量難以得到保證。且由于不同酒廠所使用的原酒來源不同，對各個酒廠年份酒的生產成本也很難進行評估。正是這一系列的問題導致了年份酒市場頗為混亂。