2020年,新冠疫情無情席卷全球,讓全球的酒類同行措手不及。18個月以后,國內(nèi)的疫情終于漸趨平緩,酒類市場是否能迎來大家期待已久的全面復(fù)蘇?
國際大環(huán)境波云詭譎,進(jìn)口葡萄酒挑戰(zhàn)依舊?
新冠病毒在全球范圍肆虐,對全球經(jīng)濟(jì)造成嚴(yán)重打擊,世界酒類市場遭受重創(chuàng)。2020年,我國的進(jìn)口葡萄酒酒數(shù)量大幅減少。而歐美國家疫情反復(fù)也對進(jìn)口酒造成影響:為了控制疫情的封城政策影響了港口碼頭等運(yùn)作,使得葡萄酒的運(yùn)勢滯后成為不少葡萄酒進(jìn)口商頭疼的事情。
大國之間的博弈也同樣影響我國進(jìn)口葡萄酒市場,隨著澳大利亞葡萄酒從進(jìn)口酒市場的C位黯然退場,哪個國家會成為新的進(jìn)口酒一哥尚未有定論。從目前數(shù)據(jù)來看,老大哥法國重回C位的可能性最大,意大利、智利緊隨其后,虎視眈眈。
在進(jìn)口市場不景氣的大環(huán)境下,不少進(jìn)口葡萄酒的品牌也在反思。在過往,他們過度依賴在中國的進(jìn)口商和經(jīng)銷商,只求把酒賣出去。如今,他們變得更為積極主動,也更愿意在本土市場下沉。尤其在國際差旅尚未恢復(fù)之際,不少有實(shí)力的國際品牌都在中國自組運(yùn)營團(tuán)隊,和經(jīng)銷商能夠更好互動,同時也與私人客戶直接對接。例如即將在7月28日-30日舉辦的第26屆中國(廣州)名酒展上,就有不少酒莊品牌抱團(tuán)參展,期望在酒展中能夠更好地了解中國的葡萄酒市場。
國產(chǎn)葡萄酒墻外開花,墻內(nèi)不香?
在剛剛結(jié)束的2021年比利時布魯塞爾國際葡萄酒大獎上,中國一共有149酒企帶上428款酒品參與本次大賽。最終斬獲了162枚獎牌,與2020年相比,增幅高達(dá)62%,成績喜人。而在這里面,寧夏產(chǎn)區(qū)更是最大的贏家,共拿到了80枚獎牌(其中包括3枚大金牌、43枚金牌,34枚銀牌)。
可以想見,國產(chǎn)葡萄酒在國際大賽屢獲認(rèn)可將成為常態(tài)。但與此同時,國內(nèi)的消費(fèi)者對國產(chǎn)葡萄酒的認(rèn)可依舊十分有限。這與國產(chǎn)葡萄酒品牌建設(shè)力量不足,沒有投入資源資金開拓國內(nèi)消費(fèi)者市場不無關(guān)系。如今,我國的國產(chǎn)葡萄酒消費(fèi)市場出現(xiàn)“東西不調(diào)”的情況:西部的葡萄酒產(chǎn)能大,但需求不大;而華東市場對葡萄酒需求十分巨大,但由于國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)能無法滿足,只能嚴(yán)重依賴進(jìn)口酒。
如何打破僵局,國產(chǎn)葡萄酒需要從品牌、品質(zhì)、品類、營銷模式上全面升級。從基建層面來說,最為迫切的,應(yīng)該是盡快建立中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)的形象。產(chǎn)區(qū)是葡萄酒的核心競爭力,但和國外成熟的體制不一樣,我國的葡萄酒產(chǎn)區(qū)目前還是缺乏完善的法律法規(guī);產(chǎn)區(qū)定位不清晰等狀況也需要改善。
所幸,現(xiàn)在國內(nèi)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)也越來越重視產(chǎn)區(qū)名片的打造。例如在第26屆Interwine China,寧夏的青銅峽產(chǎn)區(qū)就組成了官方展團(tuán)前來參展,以產(chǎn)區(qū)為單位,向世界各地的酒類同行展現(xiàn)青銅峽的風(fēng)貌。
疫情嚴(yán)格控防期間,餐飲企業(yè)全部停業(yè),消費(fèi)者只能宅家消費(fèi),也因此促成了酒類電商的迅猛發(fā)展。如今,中國已經(jīng)擁有世界上最成熟以及最大規(guī)模的酒類電子商務(wù)市場。而在這個過程中,消費(fèi)者也在不知不覺中經(jīng)歷了消費(fèi)心理的變化。酒類,尤其是葡萄酒不再是以往的送禮、應(yīng)酬消費(fèi)場景,而是更多地走進(jìn)了日常消費(fèi)里。消費(fèi)者更愿意為優(yōu)質(zhì)生活買單的前提下,精品葡萄酒迎來更大的市場。
根據(jù)統(tǒng)計,在2020年,盡管進(jìn)口葡萄酒的數(shù)量有了明顯的下滑,但是市場購買進(jìn)口葡萄酒的價值有所提升,這也說明了消費(fèi)者更加愿意花更多的錢買品質(zhì)更好的葡萄酒。對于酒企來說,接下來如何調(diào)整自己的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),讓消費(fèi)者為自家產(chǎn)品買單,將會是他們需要深入思索的事情。
在一個成熟的葡萄酒市場里,無論是進(jìn)口酒還是國產(chǎn)酒都應(yīng)該是蓬勃發(fā)展,欣欣向榮。只有雙方緊密結(jié)合,呈雙螺旋線往上發(fā)展才能獲取共贏。7月28日-30日,在第26屆Interwine China展覽里,進(jìn)口酒和國產(chǎn)葡萄酒就如并蒂蓮一起綻放,為全國各地的經(jīng)銷商和專業(yè)采購提供精彩紛繁的產(chǎn)品和服務(wù)!