10月21日，第105屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)在國(guó)家會(huì)展中心（天津）落下帷幕。本屆會(huì)是全國(guó)糖酒會(huì)這一歷史悠久、規(guī)模宏大、影響深遠(yuǎn)的行業(yè)展會(huì)，繼2019年秋糖之后，再度來(lái)到天津，也是首次在新建的國(guó)家會(huì)展中心（天津）舉辦，20萬(wàn)平方米的展覽面積和3504家熱情參與的參展商，刷新了全國(guó)糖酒會(huì)秋季會(huì)的新紀(jì)錄。
這既體現(xiàn)出國(guó)內(nèi)市場(chǎng)由消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)的增長(zhǎng)潛力，更體現(xiàn)出產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)外雙循環(huán)的強(qiáng)大驅(qū)動(dòng)力。在把握新發(fā)展階段、貫徹新發(fā)展理念、構(gòu)建新發(fā)展格局的大背景下，本屆糖酒會(huì)的舉辦，將有效推動(dòng)食品酒類產(chǎn)業(yè)繼續(xù)開(kāi)拓創(chuàng)新、轉(zhuǎn)型升級(jí)，更好地滿足人民群眾對(duì)美好生活的向往，為探索消費(fèi)驅(qū)動(dòng)的中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)新動(dòng)能，做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
一、 領(lǐng)導(dǎo)高度重視 各方通力協(xié)作
在本屆糖酒會(huì)的籌備和舉辦過(guò)程中，天津市委、市政府和中糧集團(tuán)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)給予高度重視，多次召集相關(guān)部門(mén)和機(jī)構(gòu)，研究情況、分析問(wèn)題、協(xié)調(diào)工作。特別是對(duì)于臨近展會(huì)舉辦時(shí)疫情形勢(shì)變化帶來(lái)的影響，天津市委市政府和中糧集團(tuán)高度重視疫情防控工作，采取嚴(yán)格的措施確保展會(huì)疫情防控工作安全高效、萬(wàn)無(wú)一失。
天津市委書(shū)記李鴻忠，市委副書(shū)記、市長(zhǎng)廖國(guó)勛、中糧集團(tuán)黨組書(shū)記、董事長(zhǎng)呂軍和黨組副書(shū)記、總裁欒日成對(duì)本屆會(huì)辦會(huì)工作多次部署，天津市副市長(zhǎng)王旭和中糧集團(tuán)黨組成員、副總裁陳朗現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，組委會(huì)認(rèn)真落實(shí)天津市有關(guān)疫情防控的各項(xiàng)部署和要求，與天津市防控指揮部、津南區(qū)防控指揮部、天津市衛(wèi)健委、津南區(qū)衛(wèi)健委緊密合作，嚴(yán)格實(shí)行各項(xiàng)舉措，確保本屆展會(huì)疫情防控工作扎實(shí)有序推進(jìn)，為本屆糖酒會(huì)的成功舉辦打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
展會(huì)期間，商務(wù)部黨組書(shū)記、部長(zhǎng)王文濤到會(huì)調(diào)研指導(dǎo)工作，天津市委副書(shū)記、市長(zhǎng)廖國(guó)勛、市委常委、常務(wù)副市長(zhǎng)馬順清、副市長(zhǎng)王旭，中糧集團(tuán)黨組書(shū)記、董事長(zhǎng)呂軍、黨組成員、副總裁陳朗、黨組成員粟健、曲林出席開(kāi)幕和巡館活動(dòng)。
二、 展覽規(guī)模創(chuàng)秋糖新紀(jì)錄
本屆糖酒會(huì)使用國(guó)家會(huì)展中心（天津）全部室內(nèi)展館，展覽總面積20萬(wàn)平方米，刷新秋季糖酒會(huì)歷史展覽規(guī)模的記錄。3504家企業(yè)分別在傳統(tǒng)酒類、葡萄酒及國(guó)際烈酒、食品及飲料、調(diào)味品及配料、食品機(jī)械、包裝及天津展區(qū)等七大展區(qū)參展。
傳統(tǒng)酒類展區(qū)共795家企業(yè)參展，其中不僅有茅臺(tái)集團(tuán)、五糧液、瀘州老窖、汾酒、國(guó)臺(tái)、酒鬼酒等知名企業(yè)，也有為數(shù)不少的以低度數(shù)、潮設(shè)計(jì)、新口味為賣(mài)點(diǎn)的“網(wǎng)紅”新品牌參展；葡萄酒及國(guó)際烈酒展區(qū)有464家企業(yè)參展，包括法國(guó)南部—奧克塔尼大區(qū)之家、日本貿(mào)易振興機(jī)構(gòu)等國(guó)家展團(tuán)和中糧長(zhǎng)城、中糧名莊薈、天鵝釀酒等知名酒企。食品及飲料展區(qū)有可口可樂(lè)、中國(guó)茶葉、光明乳業(yè)、王老吉、蒙牛、三元、來(lái)伊份、東阿阿膠、德州扒雞等959家企業(yè)參展。調(diào)味品及配料展區(qū)吸引中糧糖業(yè)、中糧糧谷、紫林醋業(yè)、水塔醋業(yè)、好記醬油、安琪酵母、帝華味精、五得利等461家企業(yè)參展。天津食品集團(tuán)、桂發(fā)祥、王朝酒業(yè)、寶礦力水特、山海關(guān)汽水、長(zhǎng)蘆海晶、天立老醋等202家本地企業(yè)在天津展區(qū)設(shè)展，全面向觀眾展示了天津食品工業(yè)雄厚的實(shí)力。此外，食品機(jī)械展區(qū)有浙江名瑞、上海瑞吉錦泓、河南騰越、山東明輝及諸城展團(tuán)等413家企業(yè)參展，包裝展區(qū)有鄆城匯美、山東匠藝、河南吉馬玻璃、上海誠(chéng)宇、深圳圣雅圖等210家知名企業(yè)參展。
在本屆全國(guó)糖酒會(huì)上，諸多政府機(jī)構(gòu)、使領(lǐng)館和行業(yè)協(xié)會(huì)以國(guó)家或地區(qū)組團(tuán)形式參展。在葡萄酒及國(guó)際烈酒展區(qū)和進(jìn)口食品專區(qū)，法國(guó)南部、意大利、日本、韓國(guó)、中東歐等國(guó)家和地區(qū)企業(yè)以展團(tuán)形式參展，其中首次參展的“中東歐展團(tuán)”包含中東歐16國(guó)廠商產(chǎn)品：波蘭、捷克、克羅地亞、拉脫維亞、希臘、羅馬尼亞、塞爾維亞、斯洛伐克、斯洛文尼亞、匈牙利、阿爾及利亞、愛(ài)沙尼亞、保加利亞、波黑等，為采購(gòu)商帶來(lái)富有異域風(fēng)情的美食和美酒；在國(guó)內(nèi)政府或協(xié)會(huì)展團(tuán)方面，北京、天津、重慶、山東、河南、寧夏、廣西等省、直轄市、自治區(qū)的相關(guān)政府機(jī)構(gòu)組團(tuán)參展。
展會(huì)舉辦期間，主辦方還特別進(jìn)行31場(chǎng)官方線上直播活動(dòng)，讓未到場(chǎng)的觀眾也能感受展會(huì)熱烈的交易氛圍，足不出戶看樣選品。據(jù)統(tǒng)計(jì)，三天會(huì)期直播總觀看量突破300萬(wàn)人次，從一個(gè)側(cè)面反映出行業(yè)人士對(duì)本屆糖酒會(huì)的關(guān)注度。
三、豐富多元論壇活動(dòng)實(shí)現(xiàn)“展會(huì)并舉”
在本屆會(huì)舉辦前和開(kāi)展期間，共有45場(chǎng)論壇活動(dòng)在國(guó)家會(huì)展中心（天津）論壇活動(dòng)區(qū)及館內(nèi)體驗(yàn)活動(dòng)區(qū)舉辦。其中，包括一場(chǎng)主論壇，35場(chǎng)平行分論壇，7場(chǎng)葡萄酒大師班，以及“潮滋味、i未來(lái)”美食挑戰(zhàn)賽和“全球食品歡樂(lè)購(gòu)”兩場(chǎng)大型活動(dòng)。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈、座無(wú)虛席，充分體現(xiàn)了全國(guó)糖酒會(huì)作為行業(yè)思想交流、信息溝通和營(yíng)銷體系構(gòu)建平臺(tái)的作用，受到與會(huì)客商的高度認(rèn)可。
15日-21日，全國(guó)糖酒會(huì)組織機(jī)構(gòu)聯(lián)合大悅城（天津）有限公司和天津食品集團(tuán)，在市商務(wù)局支持下成功舉辦第105屆全國(guó)糖酒會(huì)“全球食品歡樂(lè)購(gòu)”活動(dòng)。活動(dòng)在國(guó)家會(huì)展中心（天津）、天津南開(kāi)大悅城、部分物美商超、人人樂(lè)超市等地舉辦。300余款優(yōu)質(zhì)參展新產(chǎn)品通過(guò)新品發(fā)布、優(yōu)惠售賣(mài)、品鑒試吃、創(chuàng)意調(diào)酒、國(guó)潮快閃等豐富多彩的形式，有效地展示了自身品牌和風(fēng)味特色，與天津消費(fèi)者親密互動(dòng)。
10月19日，第105屆全國(guó)糖酒會(huì)主論壇成功舉辦。論壇以“新活力 新動(dòng)能”為主題，以“聚焦行業(yè)趨勢(shì)”、“共探文創(chuàng)賦能”、“解碼渠道拓寬”和“洞察新媒體營(yíng)銷”四大話題為核心，為食品酒類行業(yè)的發(fā)展賦予新動(dòng)能。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)馬勇在會(huì)上發(fā)布《全國(guó)食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行報(bào)告》，從宏觀的角度研判了行業(yè)的經(jīng)濟(jì)消費(fèi)形勢(shì)；益普索（中國(guó)）資源有限公司資深客戶總監(jiān)杜鵑深度解析品類消費(fèi)市場(chǎng)的趨勢(shì)變化，從購(gòu)物場(chǎng)景、媒介影響、情感共鳴、觀念變化等維度剖析消費(fèi)者行為習(xí)慣和購(gòu)買(mǎi)動(dòng)因，幫助更多食品酒類企業(yè)迎接新消費(fèi)時(shí)代的到來(lái)；百家講壇主講人于賡哲教授分享了主題為《古今通輝——文創(chuàng)的魅力》的演講，從傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代價(jià)值觀、產(chǎn)品的賦能、營(yíng)銷賦能、品牌賦能等多維度解讀文創(chuàng)歷史的前世今生和時(shí)代意義，以期尋找傳統(tǒng)文化在新商業(yè)的價(jià)值，從而更好地為品牌向上蓄力；中國(guó)玩具和嬰童用品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)梁梅聚焦IP授權(quán)，講述差異化多贏的發(fā)展趨勢(shì)，分析IP的商業(yè)價(jià)值，如何轉(zhuǎn)化升級(jí)，跨界合作。中糧可口可樂(lè)飲料有限公司副總經(jīng)理展在中、貴州迎賓酒業(yè)銷售公司總經(jīng)理魏嘉禹、上海來(lái)伊份股份有限公司副總裁張琴三位企業(yè)家針對(duì)營(yíng)銷渠道創(chuàng)新話題進(jìn)行了經(jīng)驗(yàn)分享，未來(lái)渠道會(huì)越來(lái)越開(kāi)放、傳統(tǒng)渠道和創(chuàng)新渠道的融合度會(huì)越來(lái)越高，成為與會(huì)行業(yè)人士的共識(shí)。嘉利營(yíng)銷顧問(wèn)機(jī)構(gòu)副總裁肖鳴也在會(huì)上帶來(lái)新媒體營(yíng)銷方面的經(jīng)驗(yàn)分享。
除了分析宏觀行業(yè)形式和新銳營(yíng)銷模式的主論壇以外，本屆會(huì)上還將各分論壇整合為 “酒知己”、“食天下”、“創(chuàng)造贏”三大類平行論壇活動(dòng)。“酒知己”系列平行論壇包括分別探討酒類產(chǎn)品打造、市場(chǎng)趨勢(shì)、品類創(chuàng)新、文化創(chuàng)意、科技探索等話題的15場(chǎng)論壇，探討酒行業(yè)各環(huán)節(jié)從業(yè)者最為關(guān)心、最需要與同行交流的話題；“食天下”系列平行論壇以“第105屆全國(guó)糖酒會(huì)集中簽約儀式暨新品發(fā)布會(huì)”、“第四屆中國(guó)綠色農(nóng)業(yè)與食物營(yíng)養(yǎng)高峰論壇”等10場(chǎng)論壇，充分研討進(jìn)口食品渠道、調(diào)味品營(yíng)銷、綠色農(nóng)業(yè)與食品研發(fā)創(chuàng)新、智能制造等食品廠商關(guān)心的話題；“創(chuàng)造贏”系列平行論壇由10場(chǎng)各類產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)組成，涵蓋了餐飲渠道、線下零售渠道、電商及O2O渠道、貿(mào)易批發(fā)渠道、抖音電商、韓國(guó)展團(tuán)及北方市場(chǎng)本地渠道，滿足客商高效交易、精準(zhǔn)對(duì)接的需求。
會(huì)期三天，在S14館活動(dòng)區(qū)，7場(chǎng)精彩紛呈的葡萄酒大師班，為喜好淺斟低酌的葡萄酒和國(guó)際烈酒專業(yè)觀眾展示了法國(guó)南部、西西里、日本清酒和長(zhǎng)城葡萄酒的魅力。在S2館活動(dòng)區(qū)，還舉辦了首屆“潮滋味 i未來(lái)”美食挑戰(zhàn)賽決賽。比賽由中西廚師挑戰(zhàn)賽、創(chuàng)意菜對(duì)決、傳統(tǒng)面點(diǎn)三個(gè)板塊組成。網(wǎng)紅廚師安鬧鬧領(lǐng)銜的31位星級(jí)大廚，不僅向觀眾展示了創(chuàng)新創(chuàng)意烹飪技巧，更將參展商產(chǎn)品巧妙的融入創(chuàng)新菜品設(shè)計(jì)，為產(chǎn)品與渠道的融合創(chuàng)造新合作的可能性。
四、媒體宣傳氛圍熱烈
本屆會(huì)的舉辦，得到了新聞媒體和社交媒體的廣泛關(guān)注。會(huì)期三天，共有977位媒體記者到會(huì)進(jìn)行采訪報(bào)道，16家媒體還在現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)設(shè)新聞直播間，對(duì)展會(huì)動(dòng)態(tài)進(jìn)行線上直播報(bào)道。
會(huì)期三天，第105屆全國(guó)糖酒會(huì)全網(wǎng)聲量24726，相關(guān)新聞報(bào)道總閱讀、觀看量突破1908萬(wàn)次，人民日?qǐng)?bào)、新華社、央視、人民網(wǎng)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、中國(guó)新聞網(wǎng)、新華網(wǎng)等央媒均發(fā)布了關(guān)于本屆全國(guó)糖酒會(huì)的報(bào)道，本屆糖酒會(huì)舉辦的新聞還在央視CCTV-2《經(jīng)濟(jì)信息聯(lián)播》欄目和天津衛(wèi)視等9家地方衛(wèi)視播出。
在社交媒體上，全國(guó)糖酒會(huì)也獲得了廣泛關(guān)注。官方公眾號(hào)粉絲較上屆增長(zhǎng)超五萬(wàn)人，粉絲數(shù)突破41萬(wàn)人。糖酒會(huì)話題登上微博熱搜(天津)同城榜第五位，抖音搜索糖酒會(huì)熱榜及(天津)同城熱榜第二位，反映出全國(guó)糖酒會(huì)歷久彌新的品牌魅力。
五、 高度重視疫情防控
在天津市衛(wèi)健委部署和統(tǒng)一指揮下，會(huì)展公司與津南區(qū)、國(guó)家會(huì)展中心（天津）密切合作，強(qiáng)化了入口驗(yàn)碼測(cè)溫、戴口罩、防聚集要求，壓實(shí)核酸檢測(cè)、疫苗接種、有疫情風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)排查要求。實(shí)行天津健康碼、大數(shù)據(jù)行程卡和疫苗接種碼“三碼聯(lián)查”，并在展館、酒店附近設(shè)立疫苗接種接待站，隨時(shí)為有需要接種新冠肺炎疫苗的參展人員提供免費(fèi)接種服務(wù)。對(duì)所有外地來(lái)津參展商、服務(wù)商和工作人員要求提供48小時(shí)內(nèi)核酸檢測(cè)陰性證明，并在展館、酒店設(shè)置臨時(shí)核酸采樣點(diǎn)，為有需要人員提供免費(fèi)核酸檢測(cè)服務(wù)。近期有本土疫情發(fā)生地市旅居史人員不能參加展會(huì)。
會(huì)展公司還進(jìn)一步加強(qiáng)入口處測(cè)溫驗(yàn)碼環(huán)節(jié)流程設(shè)計(jì)，優(yōu)化觀眾入場(chǎng)路線，加強(qiáng)入口處工作人員的配備和培訓(xùn)，避免出現(xiàn)人員擁堵聚集。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)場(chǎng)館環(huán)境的通風(fēng)消毒和空調(diào)安全使用管理，按照“人物同防”的原則加強(qiáng)對(duì)展品的消毒工作，強(qiáng)化垃圾分類和封閉管理，設(shè)置廢棄口罩專用垃圾桶，并為參展觀眾配備醫(yī)用外科口罩、免洗手消毒液等防疫物資，營(yíng)造安全、溫馨、舒適的參觀環(huán)境。
三天會(huì)期，雖然因疫情防控、展場(chǎng)限流等原因入場(chǎng)人數(shù)較往屆有所減少，但觀展仍達(dá)22萬(wàn)人次，安全、高效的防疫措施，確保了全體人員的健康和交易的有序。現(xiàn)場(chǎng)交易、洽談氣氛熱烈，參展商及觀眾對(duì)展會(huì)場(chǎng)面及效果表示滿意。
為了組織服務(wù)好本屆糖酒會(huì)，天津市委、市政府、津南區(qū)政府及各相關(guān)部門(mén)，特別是商務(wù)、公安、衛(wèi)健、市場(chǎng)監(jiān)管、交委、城管、消防、文旅、應(yīng)急、通信、電力、燃?xì)?/span>等相關(guān)部門(mén)的同志、國(guó)家會(huì)展中心（天津）的工作人員、以及服務(wù)商、志愿者、行業(yè)協(xié)會(huì)和行業(yè)媒體的朋友，都對(duì)我們的工作給予了大力支持與配合。天津市商務(wù)局牽頭的綜合協(xié)調(diào)工作，保障了市直各部門(mén)和屬地政府在彼此配合上的協(xié)同，確保了本屆糖酒會(huì)的順利舉辦，彰顯了天津市大力發(fā)展會(huì)展服務(wù)業(yè)的信心和能力。
第105屆全國(guó)糖酒會(huì)已落下帷幕，行業(yè)人士對(duì)糖酒會(huì)的大力支持和熱情參與，產(chǎn)銷雙方展覽展示、洽談合作，各項(xiàng)論壇活動(dòng)上精彩而熱烈的交流，讓我們對(duì)中國(guó)食品和酒類行業(yè)的未來(lái)發(fā)展充滿信心。明年三月，第106屆全國(guó)糖酒會(huì)將在成都舉辦，為行業(yè)人士與糖酒會(huì)之間源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的情誼寫(xiě)下新的一筆。