由于全國疫情仍形勢嚴峻，主辦方上海博華展覽經與相關部門多方溝通，綜合研判疫情態勢，最終決定：原定于2022年10月14-17日，在國家會展中心(上海)舉辦的第三十一屆上海國際酒店及餐飲業博覽會，將調整至2022年11月8-10日在上海新國際博覽中心，與第二十六屆FHC上海環球食品展同期舉辦。
對于由此帶來的不便，我們表示深深的歉意！感謝參展商、觀眾和業界同仁一直以來對本展的大力支持和積極配合！讓我們一起攜手同行，共克時艱，迎接未來！上海博華作為本展的主辦方將繼續全力為此做好準備，繼續為您提供誠墊、專業的服務。
2022年，延期調整后的2022 HOTELEX上海展將和博華展覽旗下的伙伴展——FHC上海環球食品展于11月8-10日，在上海浦東·新國際博覽中心同期同地舉辦。
2022年11月8-10日的浦東·新國際博覽中心，將會有超過來自全球50+國家與地區的肉制品、水產品、烘焙輕餐、咖啡茶飲、休閑食品、甜食、巧克力、調味品及油品、飲料、乳制品、食品包裝及設計、嬰童食品、高端食材供應鏈及預制食品、餐飲及智能店裝設計、連鎖加盟、火鍋食材及用品、罐藏食品及原輔材料等業內的3,000+優質展商帶來100,000+展品，聯同30余場餐飲快消、咖啡茶飲、烹飪烘焙等專業領域的賽事和論壇同期亮相，為行業呈上一場高質量精彩盛會。
超大的規模、優質的展商，海量的展品，這些都只是HOTELEX上海展與FHC上海環球食品展同期舉辦所呈現精彩的一部分，為推動行業發展，進一步提升專業觀眾觀展體驗和展商的參展溢出效應，我們精心籌備了更多。
2022年，在兩大展會雙方優勢資源結合后，今年在展會現場將聚集餐飲酒店、食品飲料行業的超30項國際賽事活動和高峰論壇。
涉及甜品、烘焙、咖啡、飲品、團餐、巧克力等多條賽道的行業盛事將在此舉辦。如2023世界咖啡拉花藝術大賽上海分賽區、第十屆上海國際潮流飲品創意制作大賽上海分區賽、第四屆全國團餐比賽、第九屆世界面包大賽中國隊選拔賽華東分區賽等一系列多樣化的國際級賽事將賦予展會更為精彩多元的展示層次。（具體賽事情況以現場安排為準）
除此之外，今年已邁入第24個年頭的FHC中國國際烹飪藝術比賽將繼續開辦。該項賽事由上海博華國際展覽有限公司主辦，獲得了世界廚師聯合會（World Association of Chefs’Societies）A 級國際賽事官方認證，且是國內唯一一個獲得該項認證的國際級賽事，通過賽事組委會成員的通力指導，并得到了業內人士和社會各界的大力支持和關注。
在今年的賽事中，將新增肉類加工技能挑戰賽和全新的烘焙甜品項目，如“隨行蛋糕：瑞士卷，磅蛋糕 – 現場制作”、“舒芙蕾 – 現場制作”、“巧克力熔巖蛋糕 – 現場制作”等項目。
與此同時，商貿配對、專業論壇等互動交流渠道也將滿足國內外觀眾在對食品、服務和市場拓展的需求。在本屆FHC現場，將繼續針對行業動態、餐飲趨勢、食品設計等領域推出形式各異、豐富多彩的高峰論壇，如2022中國國際肉類產業高峰論壇、可持續水產品交流峰會、FHC全球乳制品論壇、TPCC新餐飲西點烘焙創新論壇、2022 Future Food上海國際食物設計節、2022FHC預制菜產業大會、第三屆世界外賣產業大會、2022中國罐藏食品技術進步與創新發展論壇等。（具體論壇情況以現場安排為準）
回顧2021年，俄羅斯、歐盟、美國、日本、韓國、德國、法國、西班牙、比利時、丹麥、意大利、加拿大、馬來西亞、南非、巴西、奧地利等十余個國家及地區的展團攜手亮相，來自食品、酒店、餐飲、生鮮、咖啡、烘焙、飲品、預制品、商超零售、加盟連鎖等眾多領域的專業觀眾蒞臨參觀洽談。
在FHC上海環球食品展廣袤的食品資源加持下，新調整后的本屆11月HOTELEX上海展現場還將迎來世界各地的海外展團，為國內餐飲企業、進口食品經銷商和代理商提供豐富的海外產品采購及商務合作機會。
目前，隨著貿易需求的增加，更多國家及地區展團持續亮相。截至目前，包括加拿大、日本、比利時、德國、丹麥、韓國、美國等多個海外展團已經正式官宣入駐展會。
2022年11月8-10日，讓我們一起相約上海新國際博覽中心（浦東新區龍陽路2345號），在現場一起遇見2022 HOTELEX上海展 & FHC上海環球食品展，雙展同期，不見不散！
