天津市直沽釀酒廠地處天津市河?xùn)|區(qū)大直沽前街，據(jù)有關(guān)史料記載，是在距今一百多年歷史的“義聚永”號(hào)等名家燒鍋的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。最初創(chuàng)辦人是姚琴舫，他在年輕時(shí)給錢(qián)號(hào)走街，和當(dāng)時(shí)的鹽商富賈多有交際，由于他頭腦靈活，潛心經(jīng)營(yíng)，積累了一些資金，聘請(qǐng)來(lái)做酒的師傅，后與劉鑫共同出資在大直沽開(kāi)設(shè)了義聚永燒鍋，創(chuàng)業(yè)初期主要產(chǎn)品是直沽高粱酒（又稱直沽干酒）。義聚永是當(dāng)時(shí)大直沽地區(qū)名望較大的燒鍋之一，八國(guó)聯(lián)軍火燒大直沽后，約在 1901年義聚永原址(今天津市河?xùn)|區(qū)大直沽六號(hào)路南頭海河邊）被比利時(shí)帝國(guó)強(qiáng)圈為租界地，迫不得己將燒錫遷至大直沽前街(現(xiàn)今天津市直沽釀酒廠處）。
大直沽的釀酒業(yè)始于元代，到了清代天津酒業(yè)大興，燒鍋總數(shù)已達(dá)70 多家，釀酒業(yè)的投資額占全市行業(yè)的第二位，從業(yè)人員約兩千人之眾，多集中在海河?xùn)|岸的大直沽，故在民間這里有“人馬過(guò)直沽，酒聞十里香”的美譽(yù)。清朝年間著名詩(shī)人崔旭曾在《津門(mén)百詠》中以“名酒同稱大直沽，香如琥珀白如酥”的經(jīng)典詩(shī)句，盛贊大直沽美酒。至今，這兩句詩(shī)詞依然題寫(xiě)在天津市直沽釀酒廠的門(mén)廊上，這也是歷盡百年滄桑，大直沽地區(qū)匯集幾十家燒鍋，唯一保留下來(lái)的釀酒廠。
1920 年以后，義聚永經(jīng)理劉香久（創(chuàng)始人之一劉鑫之子，又名劉桂森）為了競(jìng)爭(zhēng)圖存，在高粱燒酒的基礎(chǔ)上，增產(chǎn)再制酒，以高粱燒酒為胚，另加輔料再制，釀制出政瑰露、五加皮、狀元紅等新品種，不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)一炮打響，還遠(yuǎn)銷(xiāo)海外，并擺脫中間商盤(pán)剝，在香港設(shè)立分莊，成為當(dāng)時(shí)天津酒業(yè)甩開(kāi) “三幫” 控制，直接運(yùn)銷(xiāo)南洋市場(chǎng)的首創(chuàng)者。
1937 年，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)前，天津酒業(yè)開(kāi)始萎縮。日偽統(tǒng)洽時(shí)期，天津酒業(yè)進(jìn)入衰落時(shí)期，大直沽地區(qū)酒廠僅剩義聚永、義豐永、同豐涌、永豐玉、裕豐涌等十余家。
1949 年以后，煙酒實(shí)行國(guó)家專賣(mài)，大直沽地區(qū)尚存的義聚永、義豐永、同豐涌、永豐玉、裕豐涌、同興涌、同源涌、同華涌等幾家燒鍋被收歸國(guó)有，而后更名為“天津市直沽釀酒廠”，成為天津市第一家登記注冊(cè)的地方國(guó)營(yíng)企業(yè)，登記證號(hào)為第 00001號(hào)，負(fù)責(zé)人白紀(jì)瑞，主要生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)白酒。由于當(dāng)時(shí)處于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，外貿(mào)進(jìn)出口屬于國(guó)家車(chē)斷行業(yè)，企業(yè)不能繼續(xù)開(kāi)展自營(yíng)進(jìn)出口工作，由此開(kāi)始向當(dāng)時(shí)的中國(guó)食品出口公司天津分公司（今天津食品進(jìn)出口股份有限公司）提供基礎(chǔ)酒，由其代理海外市場(chǎng)業(yè)務(wù)，并使用義聚永等多家燒鍋在海外市場(chǎng)注冊(cè)的品牌。同時(shí)我們的內(nèi)銷(xiāo)產(chǎn)品“錦繡牌”直沽干酒在華北物資交流會(huì)上與山西汾酒并列為華北名酒，并于 1991 年榮獲“輕工業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱號(hào)。為了沿襲百年老字號(hào)，1992 年我們以企業(yè)名稱縮寫(xiě)“天沽”二字為品牌注冊(cè)了“天沽牌” 商標(biāo)，逐步替代了“錦繡牌”，并延用至今．
1980 年和 1992 年，天津市直沽釀酒廠為了擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，先后兩次購(gòu)置土地 30 畝擴(kuò)建廠房，企業(yè)由最早前店后廠的家族式小作坊發(fā)展為現(xiàn)在占地 24794.92 平米的現(xiàn)代化機(jī)械生產(chǎn)。
1986 年與日本“王”釀造株式會(huì)社共同興辦了天津市第一家合作企業(yè)--天津直沽釀造有限公司 （原名：天津直沽味淋釀造廠），原國(guó)務(wù)院總理李嵐清同志參加了企業(yè)開(kāi)業(yè)儀式并剪彩。該公司主要生產(chǎn)、出口日本料理酒。
1993 年再次與日本“王”釀造株式會(huì)社共同投資建立了合資企業(yè)--天津日之出釀造有限公司，中方占股70%，主要生產(chǎn)、出口日本清酒。
2001 年，為了促進(jìn)企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，天津市直沽釀酒廠整體改制為股份合作制企業(yè)，企業(yè)改制后經(jīng)營(yíng)狀況良好，并先后兩次增資擴(kuò)股。經(jīng)營(yíng)規(guī)模的進(jìn)一步擴(kuò)大，增強(qiáng)了企業(yè)發(fā)展后勁，為直沽釀酒廠實(shí)現(xiàn)再次騰飛奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
目前，天津市直沽釀酒廠及其投資企業(yè)天津直沽釀造有限公司、天津日之出釀造有限公司已形成白酒、日本料理酒、清酒三大系列產(chǎn)品，并于1999 年通過(guò) ISO9001 質(zhì)量管理體系認(rèn)證，年產(chǎn)總量近一萬(wàn)二千噸，銷(xiāo)售收入 5000余萬(wàn)元，近三年平均年利稅 500余萬(wàn)元，在崗職工 130人，這樣一支精千、高效的員工隊(duì)伍重塑了舊時(shí)大直沽酒業(yè)的輝煌。
