《糖酒特刊》訊 編輯：Susie
一段6000年的歷史——遠(yuǎn)古色雷斯文化和色雷斯葡萄酒
色雷斯是東南歐的歷史學(xué)和地理學(xué)上的概念，包括了今天的希臘北部、保加利亞南部和土耳其的歐洲部分。歷史上居住于此的色雷斯人屬印歐語系族群，是巴爾干半島最早的居民之一。色雷斯人作戰(zhàn)英勇，因此是非常受歡迎的雇傭兵。他們喜愛酒精、唱歌、跳舞，他們對戰(zhàn)爭的贊歌尤其令人印象深刻，希臘人將其比喻成泰坦的咆哮。
色雷斯（Thrace）是一片神秘的土地，擁有可追溯到公元前6000年的歷史和傳說。古代色雷斯領(lǐng)土分布在當(dāng)今的保加利亞南部，希臘北部和土耳其的歐洲部分。該地區(qū)的名稱來源于從前居住在此的最勇猛的部落的名稱——色雷斯人（Travcians）。在歷史書籍的記載中，色雷斯人是熱情的戰(zhàn)士，精湛的珠寶大師和神圣的釀酒師。
在羅馬人的統(tǒng)治下，色雷斯地區(qū)經(jīng)歷了幾代人的繁榮。它的首都之一——菲利波波利（Plovippopolis，今天的普羅夫迪夫Plovdiv）在建筑，精神和葡萄酒中捕捉了時(shí)代的精髓。菲利波波利位于古老的希伯魯斯河（今斯特魯馬河Struma）沿岸一個(gè)極其富饒的地區(qū)，該鎮(zhèn)通過葡萄的品種和風(fēng)味傳承了古老色雷斯的遺產(chǎn)。
色雷斯人相信靈魂永生，因此他們非常虔誠，信仰眾神，通過諸神實(shí)現(xiàn)自己的意志。作為酒神狄俄倪索斯（羅馬人稱呼他巴克斯）的信徒，色雷斯人以他的名義進(jìn)行了許多儀式。在所有的酒神儀式中，葡萄酒是將傳統(tǒng)，宗教和神秘聯(lián)系在一起的神圣元素。
葡萄酒伴隨著色雷斯人一生。他們用葡萄酒慶祝一個(gè)新的家庭成員的誕生，又用葡萄酒送死者到死后的世界。色雷斯被譽(yù)為“甜酒之鄉(xiāng)”，在整個(gè)古代世界都享有盛譽(yù)，荷馬，阿特納奧斯和柏拉圖等作家將此記載在他們的作品中流傳后世。葡萄酒被視作一種神圣的飲料，色雷斯人認(rèn)為葡萄酒與血液有著神圣的聯(lián)系。因此酒與血都在祭祀儀式中享有重要的地位。
古人認(rèn)為葡萄酒作為一種神圣飲料，可以在飲用后釋放人的靈魂，如同神之所為。因此葡萄酒被看作是來自神的賜予，擁有它的人擁有控制知識(shí)、過去和未來的力量。
考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)了眾多色雷斯人制作的精美葡萄酒容器——它們用銀和金精心制作而成。這些文物展示了色雷斯人的高超技巧和對細(xì)節(jié)的關(guān)注。
除了本身帶有的“神奇力量”，古時(shí)的葡萄酒還有另一個(gè)特點(diǎn)——它非常濃郁，非常甜，因此人們經(jīng)常用泉水將其稀釋后飲用。但色雷斯人卻不同，他們會(huì)直接飲用，從而給人以充滿活力的印象。
人們認(rèn)為，早在6000年前，色雷斯人就已經(jīng)使用某些本地葡萄品種釀酒，例如黑露迪（Mavrud）和梅爾尼克（Melnik）。擁有如此悠久的歷史，難怪色雷斯葡萄酒被推定為溫斯頓·丘吉爾的最愛。
色雷斯葡萄酒的獨(dú)特之處在于新舊融合，在傳統(tǒng)釀酒中使用現(xiàn)代技術(shù)。如今，色雷斯在當(dāng)?shù)胤N植著名的本土品種，輔以其他新葡萄品種。這個(gè)以多產(chǎn)而聞名的地區(qū)成了各個(gè)葡萄品種的家。它將悠久的歷史、肥沃的土壤和天鵝絨般的陽光注入每一顆葡萄，讓每一杯神圣的葡萄酒帶你踏上神秘色雷斯之旅！
關(guān)于我們
保加利亞釀酒和出口協(xié)會(huì)（BWEA）是一個(gè)非盈利組織，旨在促進(jìn)保加利亞葡萄酒在國際市場上的發(fā)展。自2012年成立以來，我們一直致力于促進(jìn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的出口，以及對保加利亞悠久的釀酒傳統(tǒng)、葡萄酒旅游和技術(shù)訣竅的認(rèn)可。
協(xié)會(huì)的主要活動(dòng)包括：
-BWEA會(huì)員葡萄酒的推廣
-與政府和非政府組織建立長期合作關(guān)系
-全球葡萄酒生產(chǎn)市場和主要趨勢的信息調(diào)研和發(fā)布
-舉辦各種會(huì)議、講座和研討會(huì)，作為宣傳和信息提供的手段
-通過建立和管理由歐盟基金資助的項(xiàng)目，推動(dòng)葡萄酒出口的增長。
為了實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)，我們與波羅的海美食領(lǐng)導(dǎo)者（BGL）建立了合作關(guān)系。BGL是立陶宛食品和其他農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者組織的聯(lián)盟，成立于2018年。其主要目的是支持生產(chǎn)者的產(chǎn)品出口，提高其產(chǎn)品在國外市場的質(zhì)量認(rèn)可和附加價(jià)值。BGL是谷物、軟飲料、烈酒、有機(jī)食品和其他食品行業(yè)協(xié)會(huì)的聯(lián)合會(huì)。
掃碼關(guān)注我們了解最新保加利亞及歐洲葡萄酒資訊
歐盟支持本系列廣告
該網(wǎng)頁的內(nèi)容僅代表作者的觀點(diǎn)，是他/她的全部責(zé)任。
歐盟委員會(huì)對其所含信息的任何使用不承擔(dān)任何責(zé)任。
