當(dāng)我走進(jìn)超市，準(zhǔn)備拿起食品的同時(shí)，一條清晰的購(gòu)物思路已經(jīng)形成（貌似和我的工作性質(zhì)相關(guān)=。=）。

1.先看產(chǎn)品標(biāo)志：也就是看食品包裝上是否有QS號(hào)，或者SC編碼。QS是現(xiàn)在依然流通的標(biāo)志，但是三年后所有預(yù)包裝食品都會(huì)取消QS標(biāo)志，換來(lái)的是SC編碼。而從現(xiàn)在開(kāi)始到2018年10月1號(hào)間，兩者都可能存在。QS或SC編碼是一個(gè)產(chǎn)品是否合格的標(biāo)志，如果沒(méi)有，說(shuō)明該食品未得到國(guó)家許可生產(chǎn)，購(gòu)買(mǎi)此類(lèi)產(chǎn)品有安全隱患。

我從來(lái)不看什么有機(jī)食品認(rèn)證，對(duì)我而言，多花那么多錢(qián)無(wú)非求的是個(gè)心理安慰，事實(shí)上普通食品和有機(jī)食品相差不大。

2.看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期：主要防止買(mǎi)到過(guò)期食品。

3.看配料表：很多人在選購(gòu)食品的時(shí)候雖然也會(huì)仔細(xì)查看配料表，卻對(duì)其中之“奧秘”不太懂。比如相同類(lèi)型的食品，配料幾乎一模一樣，只是排序不一樣，兩者有何差別？根據(jù)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的規(guī)定，預(yù)包裝食品中的各種配料應(yīng)按制造或加工時(shí)的加入量進(jìn)行遞減排列（加入量不超過(guò)2%的配料可以不按遞減順序排列），也就說(shuō)明在配料表中，哪種成分越排在前面，其含量就越高。

舉個(gè)例子，某復(fù)合蛋白飲料的配料如下：純凈水、白砂糖、花生、乳粉、食品添加劑（酪蛋白酸鈉、黃原膠、檸檬酸鈉）、食用香料，從中我們可以看出，該飲料水含量是最多的，其次是白砂糖，之后是花生和乳粉，含量最低的是食用香料。

還有一點(diǎn)，看配料表最主要的原因還是看該產(chǎn)品是否含有添加劑。

4.看營(yíng)養(yǎng)成分表：目的當(dāng)然是看該食品的營(yíng)養(yǎng)成分了。大多數(shù)人在看食品上的營(yíng)養(yǎng)成分表時(shí)，可能會(huì)對(duì)NRV%這個(gè)詞比較陌生。NRV也叫營(yíng)養(yǎng)素參考值，是依據(jù)我國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素推薦攝入量和適宜攝入量制定的。

舉個(gè)例子，某餅干營(yíng)養(yǎng)成分表上標(biāo)示其能量為每100g為2028kJ，NRV值為24%，說(shuō)明如果吃完整包餅干（205g），那么我們獲得的能量是2028*205/100=4157.4kJ,占一天所需要全部能量的24%*205/100=49.2%，也就是說(shuō)，如果吃完這包餅干，相當(dāng)于我們已經(jīng)把一天所需要的能量的一半給攝入了。再加上正餐和其他零食，很容易導(dǎo)致能量超標(biāo)。其他營(yíng)養(yǎng)成分的算法與能量相同。

5.看標(biāo)簽上的聲稱(chēng)，也就是商家對(duì)其產(chǎn)品特性的描述和聲明：比如聲稱(chēng)無(wú)脂肪的食品，并不代表其中完全沒(méi)有脂肪，而是其脂肪含 量小于等于0.5g/100g（0.5%）；同樣在營(yíng)養(yǎng)成分表上標(biāo)注為“0”的成分，也不代表完全沒(méi)有該成分。比如某種食品的營(yíng)養(yǎng)成分表中其反式脂肪酸標(biāo) 為“0g/100g”，表明其反式脂肪酸含量小于等于0.3g/100g，并不等同于完全不含有。

這些規(guī)定主要來(lái)自于GB 28050-2011《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》，有興趣的同學(xué)可自行查找噢。

6.對(duì)比價(jià)格：我相信誰(shuí)都不愿當(dāng)冤大頭吧。

大概就是以上六個(gè)步驟了，有其他建議的可以交流。