葡萄酒新手買酒攻略
購買葡萄酒, 是每個人都會碰到的時刻。送禮、參加飯局、升遷慶祝、想學酒、想灌醉女神，或者想女神灌醉自己。不管是什么理由，你肯定都希望能以最劃算的價錢，買到一瓶好酒。
何謂好酒?每個人的定義都不同。也許，其實只要你喜歡，就是一瓶好酒。
要買一瓶你喜歡的好酒談何容易!就算像我這樣的“高手”，都會經常在店里站了十幾分鐘都下不了手。后來我終于發現我的問題所在 —— 懂得越多，想得越多!況且，我想要喝的酒，跟我錢包和肝臟的承受能力是不成正比的。
現在我學聰明了，在可承受的范圍內，只要覺得價格合理，甚至物超所值，我就買!買!買!絕不多想，每次嘗試不同的產區，不同的品種，不同的品牌。踩了很多地雷，也巧遇很多驚喜。
然后我得出一個結論：學酒，可能不是為了具備隨時隨地選出好酒的能力，而只是為了不吃虧。
酒沒有喝過，你永遠不知道好不好!沒有人可以保證每次都買到好酒，要知道貴不一定好，所以只能盡量把買到好酒的可能性加大。根據我用首期換回來的買酒經驗，只要避免以下幾點錯誤，就能提高買到好酒的機率。
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購買葡萄酒 – 雷區
1. 拒絕找人幫忙
我懂的，就像買衣服一樣，剛進店就有銷售員緊隨左右，壓迫感隨即產生。我的手碰到哪件衣服都說適合我，每次買完衣服我都會后悔為什么沒有進軍模特界。而最大的壓力，是不想銷售看著我翻開那個價格標簽。
買酒和買衣服差不多，我們不懂時尚，依然買了很多衣服。而買葡萄酒和買衣服最大的不同，是衣服可以試穿，葡萄酒卻很少可以試喝。所以還是找店員幫忙吧，好的專賣店銷售員一般都接受過專業培訓，至少對自家店里的酒了如指掌，即使沒有全部喝過，也一定品嘗過店里大部分的選酒。所以不要覺得尷尬，直接找人幫忙，大膽說出你的預算：“兩百元左右，有什么好推薦，最好是左。”
2. 不知道自己喜歡什么
當然，即使得知購買預算，范圍依然很廣。專業的銷售員不會單憑價格就貿然給你推薦，他接下來一定會問你喜歡怎樣風格的葡萄酒。這，恰恰就是很多人的崩潰點。
最常見的反應是，“我怎么知道我喜歡什么風格的葡萄酒”。這反應看似荒唐(你自己都不知道自己喜歡什么，誰知道呢!)，但又合情合理(可能你根本不知道葡萄酒都有哪些風格)。
人就是這樣，自己喜歡的，當成理所當然，不懂珍惜;自己不喜歡的，傷害自己最深，卻刻骨銘心。其實你知道自己喜歡什么，只是從來沒有想過。突然被問了，一時間也回答不上來。不要緊，至少你可以很快說出自己不喜歡什么風格。把你最刻骨銘心的“不喜歡”告訴店員，“我不喜歡澀”、“我不喜歡甜”、“我不喜歡重口味”......
3. 選酒標好看的
并不是說酒標好看的酒不好，五大名莊之一的木桐(chateau mouton rothschild)就會找知名藝術家，每年設計不同的酒標，1973年份酒還找來了畢加索。但是，你要知道，酒標設計和酒的品質毫無關系。
如果你買酒只選酒標好看的，請暫停這一瘋狂行為，那是一條不歸路。但話又說回來，這是一個看臉的時代。就算酒一般，如果酒標好看，可能會加分。送禮的話，也許是一個不錯的選擇，前提是對方也不懂酒。
4. 不敢嘗試新事物
先講一件真人真事，一個人在一次機緣巧合之下喝到了一瓶把他驚艷到三天不想刷牙的意大利葡萄酒。可他犯了一個嚴重的錯誤 —— 忘了拍照。他決心要找回那瓶酒，于是到處問朋友、找供應商，試了很多相似的葡萄酒，但味道都不對。最終，他直接飛去意大利，終于找到了那個莊，喝遍了所有年份，但還是沒有找到他記憶中的味道。
影響葡萄酒味道的因素實在太多：酒當時的狀態、品飲的溫度、當時的環境、你的酒友、你的心情、你的發型……故事中的那個人可能再也找不到他記憶中的味道了。既然如此，何必執著于過去，還有千千萬萬瓶同樣可以讓你驚艷的酒在前面等著你呢。
5. 學不了葡萄酒
別把“有心就能學好”之類的廢話掛在嘴邊。學習葡萄酒是一個漫長的過程，不是上網看幾篇文章就能提高水平。
學習葡萄酒等于嚼口香糖，是一個從有味嚼到無味的過程。聽上去好像挺讓人沮喪的，但嚼完吐出來之后，那清新的口氣，和沒嚼之前完全是兩個不同的水平。
每個人都可以學酒，直接喝就行了，這也是唯一的捷徑。適量的酒精還可以讓人腦洞大開，各種能力飆升。不然為什么歷史上那么多大文豪都喜歡喝酒，因為酒是靈感的源泉。
6. 害怕犯錯
被奉為“酒神”的 robert parker 在一次盲品中，10 瓶酒只猜中了 2 瓶，仍然臉不紅心不跳地和媒體談笑風生。當然，這不是第一次發生，也不會是最后一次。但是這完全不會影響他酒神的地位。因為大家都知道，在葡萄酒的世界里，不管多厲害的人，犯錯都是必然的、無可避免的，因為我們終究只是人。酒神面對名利雙失的風險都不怕，你還怕選錯酒?
以上這些都是一些完全可以避免的基本錯誤。葡萄酒的世界很神秘，但并沒有你想像的那么遙不可及，沒有必要自己把門檻推高。