仰韶酒業傳承千年文明匠心鑄造民族品牌
河南,在中國偌大的版圖之上,不偏不倚,不南不北,在歲月與歷史的推進中,孕育成為中華文明的腹地。在這片格外厚重的土地之上,我們可以感受中原文化的發展與中華文明的延續。一個民族的精神,一定根植于文明與文化之中。中國的民族精神,根植于七千年時光的仰韶文明,根植于那片承載歲月的土地,也根植在了那里釀造的仰韶酒中。仰韶真本色,是仰韶酒業的精髓所在,亦是民族傳承、創新、活力與文明的所在。仰韶的“真”,真在哪里?
觸手可及的文明
仰韶酒業,是有獨特個性的。這種鮮明的個性在你剛剛走進仰韶廠區的時候,就能夠通過強烈的視覺沖擊明顯地領略到,這里,非常接近中國的文明。
究竟是什么將現代的仰韶與遠古的文明緊緊相連的?是陶,是歷經火焰淬煉后的紅色的陶。
火,是文明的母親。遠古的人們用智慧“創造”了火,也用火改善了生活環境,提高了生活質量,他們學會用火制作食物,驅趕動物,也學會了用火燒制陶——他們用來裝酒、飲酒的陶。這是他們的一次偉大的創造。
或者,如今的我們應該感謝他們那次偉大的創造,因為我們可以通過那些來自七千年前的陶器以及破碎的陶片,發現了七千年前就已經存在的酒,證明了中國的釀酒史可以追溯到七千年前,也在陶與酒中,窺見了一個真實、樸素、快樂的遠古時期。
當你身處仰韶酒廠,目力所及,一切都是有關陶、有關歷史、有關文明的痕跡。仰韶人尊重歷史,也敬畏文明,他們將紅色與陶的元素,盡可能地放大。陶色為主基調的建筑、陶器為形象的一系列產品,以及陶器上面形象逼真、手拉著手、載歌載舞的女性形象,成為仰韶文化鮮明的符號。在這里,我們似乎可以直接縱穿歷史,與古人對話,與文明碰撞。
七千多年的歷史,在中華民族延續,也在仰韶酒業傳承與創新。
仰韶人依舊采用陶來儲酒,他們將陶作為仰韶酒業的靈魂,在敬畏之中不斷地將其滲透到每一滴仰韶酒中。他們不僅要將甘醇的仰韶美酒奉獻給每一位中華兒女,他們還將一直講述著有關中華民族的歷史與文明。所以,酒的品質,成為仰韶人一直孜孜不倦所追求的目標。
因陶而美的陶香酒
仰韶的真,是毫無保留,毫無遮掩的。
6月8日~9日,百家媒體受仰韶之邀,走進仰韶,共同探秘行業質量標桿背后的成功基因。所有媒體都有一個共同的特點,那就是真實客觀的報道。此次百家媒體進仰韶的活動,仰韶讓我們看到了它的坦然和真實。
仰韶第一站,我們走進釀酒車間。仰韶的釀酒車間從蒸糧、攤晾、發酵到制酒,幾乎與所有的白酒企業一樣,但唯一不同的是,環境幾近相同的車間所生產出的白酒,是屬于仰韶酒獨一無二的陶香型。仰韶陶香型的出現,打破了豫酒無獨立香型的格局,成為仰韶在“陶”歷史的傳承延續中的偉大創舉。仰韶,成為豫酒創新的創領者。
陶香型的肯定,源于以仰韶在釀酒過程中所采用的獨特工藝——“四陶工藝”。
仰韶酒業的主打產品——仰韶彩陶坊酒繼承了古老的傳統釀造工藝,并結合現代高新生物技術,依托當地綠色無公害農產品基地,精選高粱、小麥、大米等九種天然糧食作為原料,采用“陶泥發酵,陶鍋蒸餾,陶壇儲存,陶瓶盛裝”的獨特工藝,輔以古今聞名的醴泉佳水,由國家級釀酒大師精工釀造而成。傳統與現代結合的精湛工藝,使其具備了“微黃透明、復合香典雅、入口甜、落口綿、余味悠長”的獨特風格,并被中國白酒權威專家組評定為中國白酒的第十三種香型——中華陶香型白酒,結束了豫酒無獨立自主香型的歷史。
四陶工藝整個過程中的每一個環節,仰韶都圍繞著“陶”在創新。陶的歷史很悠久,但仰韶所創造的“陶”,是現代的,是真實的。他們用始終如一的堅持,在還原歷史,傳承創新的基礎上不斷融入仰韶釀酒人的匠心和工藝。
從“天地人和”到“日月星”
追溯著仰韶“陶”的發現,我們在陸續出土的彩陶中,發現了一組代表“快樂、本色”的符號,五個手拉手,載歌載舞的女性形象。她們在用無聲的舞蹈,將我們拉回到那個天下一家的遠古理想社會。我們似乎可以看到她們博愛、平等、快樂、自然的生活。
由此,仰韶人是快樂的,他們的快樂來自于深厚的歷史、本真的文化和醇香的美酒。他們完美地詮釋了中華民族兒女的真性情。
仰韶系列產品“天時、地利、人和”,文化淵源來自于仰韶所在地——三門峽市澠池縣。這里是仰韶文化的發源地,是傳統悠久的歷史文化生根發芽的地方。仰韶酒業將“天時、地利、人和”作為產品的名稱,是對品牌文化的定位,是對自然環境的尊重與匠心釀造的堅守。
目前,仰韶正對“天時”產品進行裂變調整,將生產出“天時”的系列產品——太陽、月亮、星星。從“天時、地利、人和”到“太陽、月亮、星星”,仰韶從我們看不到、相對宏觀的“大空間”,過渡到我們能夠看到、欣賞到、具體存在的“小空間”。仰韶產品的調整,是仰韶人在傳承發展中的回歸,更為真實。
天時、地利、人和,帶給人們無限的遐想。太陽、月亮、星星,帶給人們無窮的力量。仰韶,能將這些鏗鏘有力的文字運用自如。
仰韶品牌,是中國的,是民族的。它將悠久的彩陶文化表現得淋漓盡致,它將古老中國的文化重新復活了,它展示了民族的氣節,挺起了中華民族的脊梁。