胡辣湯是哪里的特產

胡辣湯相信大家都知道，每天早上起來喝一碗胡辣湯，去上學或者上班，胡辣湯是早餐的必備，那么，胡辣湯是哪里的特產？

胡辣湯是哪里的特產

胡辣湯，又名糊辣湯，中原知名小吃，起源于河南省，尤以周口市西華縣逍遙鎮胡辣湯最為出名。是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。

胡辣湯的主要制作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高湯、面筋、面粉、粉條等。

胡辣湯的做法

制作方法一

原料

胡辣湯料40克

胡椒20克

辣椒10克

熟羊（牛）肉400克

羊骨高湯3kg

面筋1.5kg

面粉300克粉條100克

加粉芡

調料

蔥、姜、精鹽、味精、醬油、香油等適量。

制作過程

1、在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火讓其燒開。

2、待鍋中水燒開后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后將適量面筋水倒入鍋中，燒至湯汁變稠時，放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油，文火熬制5分鐘即成。

3、起鍋盛湯，依據個人口味放入適量香油、醋。

制作方法二

食材

主料

豬里脊肉50g，木耳50g，酥肉50g

輔料

雞油適量，胡辣湯粉包料適量，米醋適量，香蔥適量，香油適量，海帶20g

做法步驟

1.木耳泡發切細絲，豬瘦肉切絲，海帶切絲。

2.酥肉切小塊待用。

3.蔥姜切絲。

4.鍋子放水，加入一勺雞油。

5.鍋里加入蔥姜絲燒開。

6.加入瘦肉絲，木耳絲，酥肉，海帶絲。

7.準備胡辣湯粉一包。

8.取一個碗用少許清水將胡椒粉調勻。

9.將調好的胡椒糊倒入鍋內，燒開。

10.加入醬油一勺、香油一勺、米醋一勺調味即可開吃。

胡辣湯是哪里的特產？通過以上內容我們了解到胡辣湯是中原知名小吃，深受歡迎，小編還介紹胡辣湯的做法，大家可以自己在家里嘗試做一下。