為什么大多數威士忌酒瓶都是700毫升？

我們都知道，葡萄酒瓶的標準容量是 750ml。所以不管是勃艮第瓶(Bourgogne Wine Bottle)、波爾多瓶(Bordeauc Wine Bottle)還是摩澤爾瓶(Mosel Wine Bottle)，盡管形狀不同，容量還是一樣的。

我們已經習慣了 750ml 的玻璃酒瓶，不管是葡萄酒、啤酒還是白酒。但是，威士忌玻璃酒瓶通常是 700ml，這是怎么回事?

1、為什么大多數威士忌酒瓶都是 700ml?

葡萄酒瓶的標準容量是 750ml，威士忌的卻大部分都是 700ml，這是為什么呢?

(1)葡萄酒為什么是 750ml?

盡管玻璃吹制在古羅馬時期就已經誕生，但由于當時玻璃瓶造價貴，因此酒飲料大多存放在陶土罐中，包括威士忌和葡萄酒。直到 18 世紀軟木塞技術普及，葡萄酒引領了玻璃瓶裝瓶的風潮。然而在當時，大部分葡萄酒瓶的容量都是 600-800ml，這正好是工人能一口氣能吹出的大致容量。而葡萄酒標準瓶的誕生主要是因為一桶(波爾多橡木桶 225L)葡萄酒剛好可以裝成 750ml * 300 瓶，每箱 12 瓶，剛好 25 箱。

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(2)威士忌從 750ml 變成 700ml

二戰結束以后，規模性地標準化生產成為眾多商家的選擇。于是，很多酒類紛紛效仿葡萄酒，以 750ml 作為通用的瓶裝容量，這剛好是英制 1 加侖的 1/5。現在我們有時也會聽到 1/5 威士忌(A Fifth of Whisky)、1/5 朗姆酒(A Fifth of Rum)、1/5 伏特加(A Fifth of Vodka)之類的話，就是指750ml容量的威士忌、朗姆酒和伏特加。

及至 1970 年，英國、歐盟、加拿大都推行了 750ml 的標準酒瓶裝。不過美國很特立獨行啊，堅持使用 757ml 的酒瓶，直到 1979 年才改成 750ml。因此，你會發現，絕大多數 20 世紀 70-80 年代生產的威士忌，容量一般是 750ml。

為什么威士忌又從 750ml 變成了 700ml 了呢?原因很簡單——提價。在價格不變的前提下，容量減少了，意味著單位體積酒的價格也提高了(這是正常的商業操作，我們也無可厚非)。

1993 年歐盟出臺法規確定將 700ml 作為標準容量(究竟按多少容量來裝瓶是酒廠的事兒，你可以按標準容量來，也可以選擇其他容量。但是選擇標準容量來裝瓶的肯定更多，因為規模化生產出來的標準瓶，成本更低)，所以全球大部分威士忌酒瓶都成了 700ml。

不過，美國還是很特立獨行，一直堅持使用 750ml 的酒瓶，所以美國的威士忌酒瓶標準容量是750ml。

(3)為什么是 700ml?

為什么是 700ml 而不是 650ml 或 600ml 呢?

根據國際頂尖威士忌玩家、麥芽狂人俱樂部(Malt Maniacs)創始人之一Johannes van den Heuvel的說法：用來陳釀威士忌(主要是蘇格蘭威士忌)的橡木桶常常是 200L 的波本桶(Bourbon Barrel)，12 年后木桶里的酒液因揮發只剩下175L(雖然蘇格蘭威士忌只要求木桶陳釀 3 年，但很多優質蘇格蘭威士忌常常會陳釀 12 年或者更久)，酒精度也會從 63% ABV 降低到 55-60% ABV。裝瓶時將酒精度稀釋到 40-43% ABV 后，大致可以裝成700ml * 250瓶。通常而言，一桶威士忌陳釀到最后可以生產出 150-250 瓶 700ml 的酒。

2、威士忌還有哪些酒瓶容量?

除了歐盟通用 700ml 和美國標準 750ml 容量的威士忌，我們有時也能見到 1,000ml 和 500ml 的威士忌。

1,000ml 威士忌一般能在國際機場和關口的免稅店看到。這是因為大部分法律對旅客或者國民攜帶酒類入關的免稅額度是 1L(雖然我國可攜帶 1.5L 酒免稅入境)，例如進入歐盟國的非歐盟國旅客不能攜帶超過 1L 烈酒，美國也是如此。

也有種超小型的威士忌，只有 50ml，即一小杯/一份(One Shot)。500ml 的威士忌可以理解成 10 Shots。