楊國福、新希望、吉食道、沈師傅……百家川企齊聚，2019要做這件事！
在中國調(diào)味品版圖中，川調(diào)有著舉足輕重的地位，企業(yè)數(shù)量龐大，生產(chǎn)歷史悠久，尤其是近年來異軍突起，全國化、全球化發(fā)展進(jìn)程令人注目。2019年天味食品成功上市，為川調(diào)甚至全國調(diào)味品行業(yè)增色添彩，也激勵和鼓舞了一大批正在準(zhǔn)備IPO上市的調(diào)味品企業(yè)，摩拳擦掌紛紛進(jìn)軍資本市場。
然而，如何避開登陸資本市場過程中的各種“坑”成功上市，也是縈繞在眾多調(diào)味品/食材企業(yè)心中的困惑。
5月20日，由華糖云商、《新食材》雜志發(fā)起，上海君智企業(yè)管理有限公司、上海天風(fēng)證券研究所聯(lián)合主辦的“中國味道，川渝領(lǐng)航——川渝調(diào)味品/餐飲食材行業(yè)總裁思享會暨上市戰(zhàn)略研討會”在四川楊國福食品有限公司成功舉辦，吸引了包括千禾味業(yè)、鵑城、沈師傅、張兵兵牛油、王家渡、高福記、四川新希望味業(yè)、新興糧油、吉食道、友聯(lián)、圣恩、金宮、紅燈籠、雅樂鮮、香天下、邁德樂、三匠苦蕎茶等為代表的近百家品牌企業(yè)參加。
此次研討會，旨在聚焦全國資源，助力川渝企業(yè)發(fā)展，在未來2-5年內(nèi)，推動一批優(yōu)質(zhì)的川渝企業(yè)實現(xiàn)主板上市，從成功經(jīng)驗、資本運(yùn)作、品牌定位、產(chǎn)品研發(fā)等多個維度，為川渝地區(qū)具有上市意愿和潛力的調(diào)味品企業(yè)提供系統(tǒng)的咨詢顧問與上市幫扶指導(dǎo)，助推川渝企業(yè)全國化戰(zhàn)略發(fā)展進(jìn)程。
四川楊國福食品有限公司總經(jīng)理孫偉首先致辭。他對在場川渝企業(yè)家的到來表示熱烈歡迎。2018年，在全國26個省市擁有近6000個門店的楊國福麻辣燙進(jìn)駐四川，現(xiàn)代化工廠的自動化水平達(dá)到或超過同類世界500強(qiáng)食品企業(yè)車間，為川調(diào)事業(yè)的發(fā)展注入強(qiáng)大勢能。
四川省川聯(lián)川菜調(diào)料商會秘書長劉君貴在致辭時表示，川調(diào)行業(yè)在2019年第一季度保持了良好增長。“穩(wěn)”是調(diào)味品行業(yè)的特點，但仍然需要擦亮眼睛、冷靜頭腦，保持危機(jī)意識，對新技術(shù)、新變化、新市場保持敏感，不斷修煉提升，牢記“穩(wěn)健時不忘發(fā)展，發(fā)展中不忘穩(wěn)健”，再出佳績，再創(chuàng)輝煌！
上海君智企業(yè)管理有限公司合伙人、首席咨詢師魏巍分享《破局競爭——竹葉青的品牌成功之道》。他指出，99%的企業(yè)都面臨顧客選擇的暴力，決定企業(yè)生死的是顧客的選擇。而顧客往往會選擇數(shù)一數(shù)二的品牌。品牌競爭的關(guān)鍵在于定位，回答自己到底是誰，并根據(jù)品牌定位選擇合適的投放媒介進(jìn)行推廣，在激烈的同業(yè)競爭、注意力競爭中實現(xiàn)破局發(fā)展。
上海天風(fēng)證券研究所董事總經(jīng)理、食品飲料首席分析師劉鵬分享《從涪陵榨菜到虎邦辣醬——50億元到200億元的啟發(fā)》。他認(rèn)為，當(dāng)前調(diào)味品行業(yè)呈現(xiàn)出4大趨勢：行業(yè)細(xì)分化和多元化日益明顯；產(chǎn)品升級節(jié)奏加快；市場運(yùn)作精細(xì)化程度提高；行業(yè)整合加速。而調(diào)味品的投資本質(zhì)在于兩點：高加工度和差異化需求的滿足帶來高盈利；習(xí)慣性消費模式保證粘度。習(xí)慣性消費中的品牌企業(yè)具有持續(xù)投資價值，沖動型消費的本土企業(yè)面臨較大挑戰(zhàn)，對于管理層、產(chǎn)品力提出更高的要求。
他提出了調(diào)味品公司借助資本市場發(fā)展的一些新思路：通過股權(quán)融資或者可轉(zhuǎn)債等方式獲得資金，也可以上下游一起擔(dān)保獲得更多資金；提升品牌上市；通過并購做大做多品類；借助用戶大數(shù)據(jù)和供應(yīng)鏈數(shù)字化提高效率；等等。
《新食材》、《糖煙酒周刊》副總編輯史淑娟作《川渝味·中國情——新食材雜志2019年度活動規(guī)劃》演講。她指出，當(dāng)前食材/調(diào)味行業(yè)正在發(fā)生顯著變化：消費變快了、品類變多了、產(chǎn)品變靚了、地位變高了……
川渝地區(qū)的食材/調(diào)味品也呈現(xiàn)一些明顯特征：品質(zhì)型企業(yè)倍增，成長潛力無限；川菜川調(diào)相互促進(jìn)；十億及以上規(guī)模企業(yè)少；資源豐富；品類集中度低；等等。為了助推川渝板塊加速崛起，華糖云商、《新食材》雜志發(fā)起成立中國食材/調(diào)味品企業(yè)上市顧問團(tuán)，從成功經(jīng)驗、資本運(yùn)作、品牌定位、產(chǎn)品研發(fā)、人脈拓展、圈層提升等提供全維度支持，助推企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展進(jìn)程。
四川古格王朝品牌設(shè)計顧問有限公司創(chuàng)始人夏科分享《川渝優(yōu)秀品牌包裝鑒賞》。他講述了古格王朝在名揚(yáng)手工全型火鍋底料、金龍魚小鮮米、菜花香、三匠苦蕎茶等經(jīng)典案例中的設(shè)計理念，指出品牌需要解決“我是誰”的問題，從產(chǎn)品、工藝、場景等方面進(jìn)行改革升級，教育消費者做大市場。
產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，離不開領(lǐng)軍人物的引領(lǐng)。此次研討會還隆重揭曉了“川渝味，中國情--全國品牌推廣大使”，他們是：楊國福集團(tuán)董事長楊國福，四川古格王朝品牌設(shè)計顧問有限公司創(chuàng)始人夏科，食品科學(xué)與工程博士、四川大學(xué)食品與農(nóng)產(chǎn)品加工研究院常務(wù)副院長趙志峰，經(jīng)濟(jì)學(xué)博士、著名品牌運(yùn)營專家、沃頓科技-營銷聯(lián)合咨詢機(jī)構(gòu)董事長祝啟明。四川省川聯(lián)川菜調(diào)料商會秘書長劉君貴為他們榮譽(yù)授牌。
在高峰對話環(huán)節(jié)，針對“調(diào)味品/食材企業(yè)在上市過程中如何克服可能遇到的‘?dāng)r路虎’”以及“未來的資本市場青睞哪些調(diào)味品/食材企業(yè)”等話題，在《新食材》雜志副總編輯史淑娟的主持下，上海天風(fēng)證券研究所董事總經(jīng)理、食品飲料首席分析師劉鵬，經(jīng)濟(jì)學(xué)博士、著名品牌運(yùn)營專家、沃頓科技-營銷聯(lián)合咨詢機(jī)構(gòu)董事長祝啟明，四川大學(xué)食品與農(nóng)產(chǎn)品加工研究院代丹，千禾味業(yè)食品股份有限公司總工程師伍學(xué)明，成都圣恩生物科技股份有限公司董事長朱俊松，四川航佳生物科技有限公司董事長張澤兵等專家和企業(yè)家展開了精彩探討，觀點新穎激蕩，引人深思。
隨后，在四川楊國福食品有限公司工作人員的指引下，在座專家和企業(yè)家還參觀了楊國福集團(tuán)現(xiàn)代化的生產(chǎn)車間。2018年楊國福集團(tuán)進(jìn)駐具有“吃在中國、味在四川”美譽(yù)的四川，新廠車間目前已經(jīng)實現(xiàn)了PLC到SCADA到MES數(shù)據(jù)系統(tǒng)的集成，并為AI智能控制和云端多工廠協(xié)同作業(yè)預(yù)留了標(biāo)準(zhǔn)接口，其自動化程度達(dá)到或超過同類世界500強(qiáng)食品企業(yè)車間。
