楊國福、新希望、吉食道、沈師傅……百家川企齊聚，2019要做這件事！

在中國調味品版圖中，川調有著舉足輕重的地位，企業數量龐大，生產歷史悠久，尤其是近年來異軍突起，全國化、全球化發展進程令人注目。2019年天味食品成功上市，為川調甚至全國調味品行業增色添彩，也激勵和鼓舞了一大批正在準備IPO上市的調味品企業，摩拳擦掌紛紛進軍資本市場。

然而，如何避開登陸資本市場過程中的各種“坑”成功上市，也是縈繞在眾多調味品/食材企業心中的困惑。

5月20日，由華糖云商、《新食材》雜志發起，上海君智企業管理有限公司、上海天風證券研究所聯合主辦的“中國味道，川渝領航——川渝調味品/餐飲食材行業總裁思享會暨上市戰略研討會”在四川楊國福食品有限公司成功舉辦，吸引了包括千禾味業、鵑城、沈師傅、張兵兵牛油、王家渡、高福記、四川新希望味業、新興糧油、吉食道、友聯、圣恩、金宮、紅燈籠、雅樂鮮、香天下、邁德樂、三匠苦蕎茶等為代表的近百家品牌企業參加。

此次研討會，旨在聚焦全國資源，助力川渝企業發展，在未來2-5年內，推動一批優質的川渝企業實現主板上市，從成功經驗、資本運作、品牌定位、產品研發等多個維度，為川渝地區具有上市意愿和潛力的調味品企業提供系統的咨詢顧問與上市幫扶指導，助推川渝企業全國化戰略發展進程。

四川楊國福食品有限公司總經理孫偉首先致辭。他對在場川渝企業家的到來表示熱烈歡迎。2018年，在全國26個省市擁有近6000個門店的楊國福麻辣燙進駐四川，現代化工廠的自動化水平達到或超過同類世界500強食品企業車間，為川調事業的發展注入強大勢能。

四川省川聯川菜調料商會秘書長劉君貴在致辭時表示，川調行業在2019年第一季度保持了良好增長。“穩”是調味品行業的特點，但仍然需要擦亮眼睛、冷靜頭腦，保持危機意識，對新技術、新變化、新市場保持敏感，不斷修煉提升，牢記“穩健時不忘發展，發展中不忘穩健”，再出佳績，再創輝煌！

上海君智企業管理有限公司合伙人、首席咨詢師魏巍分享《破局競爭——竹葉青的品牌成功之道》。他指出，99%的企業都面臨顧客選擇的暴力，決定企業生死的是顧客的選擇。而顧客往往會選擇數一數二的品牌。品牌競爭的關鍵在于定位，回答自己到底是誰，并根據品牌定位選擇合適的投放媒介進行推廣，在激烈的同業競爭、注意力競爭中實現破局發展。

上海天風證券研究所董事總經理、食品飲料首席分析師劉鵬分享《從涪陵榨菜到虎邦辣醬——50億元到200億元的啟發》。他認為，當前調味品行業呈現出4大趨勢：行業細分化和多元化日益明顯；產品升級節奏加快；市場運作精細化程度提高；行業整合加速。而調味品的投資本質在于兩點：高加工度和差異化需求的滿足帶來高盈利；習慣性消費模式保證粘度。習慣性消費中的品牌企業具有持續投資價值，沖動型消費的本土企業面臨較大挑戰，對于管理層、產品力提出更高的要求。

他提出了調味品公司借助資本市場發展的一些新思路：通過股權融資或者可轉債等方式獲得資金，也可以上下游一起擔保獲得更多資金；提升品牌上市；通過并購做大做多品類；借助用戶大數據和供應鏈數字化提高效率；等等。

《新食材》、《糖煙酒周刊》副總編輯史淑娟作《川渝味·中國情——新食材雜志2019年度活動規劃》演講。她指出，當前食材/調味行業正在發生顯著變化：消費變快了、品類變多了、產品變靚了、地位變高了……

川渝地區的食材/調味品也呈現一些明顯特征：品質型企業倍增，成長潛力無限；川菜川調相互促進；十億及以上規模企業少；資源豐富；品類集中度低；等等。為了助推川渝板塊加速崛起，華糖云商、《新食材》雜志發起成立中國食材/調味品企業上市顧問團，從成功經驗、資本運作、品牌定位、產品研發、人脈拓展、圈層提升等提供全維度支持，助推企業戰略發展進程。

四川古格王朝品牌設計顧問有限公司創始人夏科分享《川渝優秀品牌包裝鑒賞》。他講述了古格王朝在名揚手工全型火鍋底料、金龍魚小鮮米、菜花香、三匠苦蕎茶等經典案例中的設計理念，指出品牌需要解決“我是誰”的問題，從產品、工藝、場景等方面進行改革升級，教育消費者做大市場。

產業的發展，離不開領軍人物的引領。此次研討會還隆重揭曉了“川渝味，中國情--全國品牌推廣大使”，他們是：楊國福集團董事長楊國福，四川古格王朝品牌設計顧問有限公司創始人夏科，食品科學與工程博士、四川大學食品與農產品加工研究院常務副院長趙志峰，經濟學博士、著名品牌運營專家、沃頓科技-營銷聯合咨詢機構董事長祝啟明。四川省川聯川菜調料商會秘書長劉君貴為他們榮譽授牌。

在高峰對話環節，針對“調味品/食材企業在上市過程中如何克服可能遇到的‘攔路虎’”以及“未來的資本市場青睞哪些調味品/食材企業”等話題，在《新食材》雜志副總編輯史淑娟的主持下，上海天風證券研究所董事總經理、食品飲料首席分析師劉鵬，經濟學博士、著名品牌運營專家、沃頓科技-營銷聯合咨詢機構董事長祝啟明，四川大學食品與農產品加工研究院代丹，千禾味業食品股份有限公司總工程師伍學明，成都圣恩生物科技股份有限公司董事長朱俊松，四川航佳生物科技有限公司董事長張澤兵等專家和企業家展開了精彩探討，觀點新穎激蕩，引人深思。

隨后，在四川楊國福食品有限公司工作人員的指引下，在座專家和企業家還參觀了楊國福集團現代化的生產車間。2018年楊國福集團進駐具有“吃在中國、味在四川”美譽的四川，新廠車間目前已經實現了PLC到SCADA到MES數據系統的集成，并為AI智能控制和云端多工廠協同作業預留了標準接口，其自動化程度達到或超過同類世界500強食品企業車間。