6月11日，2023中國(guó)休閑食品飲料博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱“休食展”）在山東國(guó)際會(huì)展中心圓滿落幕。3天時(shí)間里，近2000展商、3000余優(yōu)質(zhì)品牌、400多種新品、3場(chǎng)專業(yè)配套會(huì)議活動(dòng)，吸引預(yù)登記專業(yè)觀眾2.51萬(wàn)人，總?cè)雸?chǎng)人次達(dá)15萬(wàn)（其中觀眾約13萬(wàn)人次，參展商及嘉賓約2萬(wàn)人次），輻射全國(guó)34省市，取得豐碩成果。
本屆休食展是休閑食品飲料類目的首個(gè)“國(guó)字號(hào)”專業(yè)盛會(huì)，通過(guò)展品、活動(dòng)、理念、趨勢(shì)、供應(yīng)鏈等全維度詮釋了“與食俱進(jìn) 飲領(lǐng)潮流”的主題，立起中國(guó)休閑食品飲料產(chǎn)業(yè)“風(fēng)向標(biāo)”和前沿陣地。
優(yōu)品“聚寶盆”，數(shù)萬(wàn)觀眾共饗休食盛宴
這是一場(chǎng)快樂(lè)值爆表的展會(huì)。
當(dāng)全國(guó)乃至世界各種口味的數(shù)萬(wàn)種零食飲品匯集一堂，帶來(lái)視覺(jué)和味蕾的極大“爽感”，其自帶的“閑適”“富足”“悅己”屬性也得以最大化彰顯，成為天花板級(jí)的“吃貨天堂”和旗艦級(jí)供需對(duì)接高地。
現(xiàn)場(chǎng)，有采購(gòu)商從祖國(guó)最遠(yuǎn)端奔赴而來(lái)表示“收獲滿滿”；有觀眾感嘆“嘗不完，根本嘗不完”；有市民呼朋引伴地三天來(lái)了三次；……本屆休食展在8萬(wàn)平方米展區(qū)里，規(guī)劃了休閑食品、休閑飲品、供應(yīng)鏈專區(qū)等展區(qū)。展品涵蓋烘焙產(chǎn)品、糖果果仁、谷物膨化、肉制食品、麻辣及便食、飲品及乳制品等各類休閑食品及產(chǎn)業(yè)鏈上下游技術(shù)、服務(wù)類產(chǎn)品。
作為產(chǎn)業(yè)“風(fēng)向標(biāo)”，休食展高規(guī)格招商，聚集了一大批頭部企業(yè)和知名企業(yè)。健康飲品食品專家一品堂集團(tuán)、中糧集團(tuán)旗下堅(jiān)果品牌中糧時(shí)怡、中國(guó)糕點(diǎn)翹楚稻香村、泡椒鳳爪第一股重慶有友食品、中國(guó)罐頭十強(qiáng)企業(yè)蒙水集團(tuán)、方便速食專研者嗨吃家等眾多知名企業(yè)悉數(shù)亮相，還有攜數(shù)種特色商品組團(tuán)前來(lái)的品飲匯、山西鄉(xiāng)村E鎮(zhèn)展團(tuán)、臨沂展團(tuán)、濱州展團(tuán)等展團(tuán)。
專業(yè)觀眾和普通觀眾陣容同樣強(qiáng)大，掃碼入場(chǎng)觀眾達(dá)13萬(wàn)人次。據(jù)統(tǒng)計(jì)，展會(huì)吸引了專業(yè)觀眾2.51萬(wàn)人，為眾多優(yōu)質(zhì)品牌帶來(lái)了豐碩的交易成果；此外，眾多休食粉絲觀眾的參與，為眾多品牌測(cè)試產(chǎn)品尤其新品的市場(chǎng)反應(yīng)，提供了意料之外的驚喜。
趨勢(shì)“透視鏡”，滿滿干貨打開(kāi)行業(yè)發(fā)展最優(yōu)解
這是一場(chǎng)透視市場(chǎng)先機(jī)的展會(huì)。
“大會(huì)為我們搭建了非常專業(yè)、前沿的平臺(tái)，對(duì)我們來(lái)說(shuō)是非常重要的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。”魯味齋掌門人王劍輝的感受代表了廣大參會(huì)者。把握行業(yè)趨勢(shì)、交流經(jīng)營(yíng)理念，是休食展的核心功能之一，也是休食展作為休閑食品飲料行業(yè)垂直平臺(tái)的主要價(jià)值所在。本屆休食展以“展+會(huì)”模式，在展銷以外，精心配套了兩個(gè)專業(yè)大會(huì)——2023中國(guó)休閑食品飲料創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)和中國(guó)(山東)消費(fèi)品供應(yīng)鏈生態(tài)大會(huì)暨休閑食品融合發(fā)展大會(huì)，讓參與者在潮流展品的觀察和行業(yè)前沿的探討中，觸摸行業(yè)風(fēng)向，探得自身路徑。
會(huì)期公布的數(shù)據(jù)顯示，2022年，食品行業(yè)的總營(yíng)收接近10萬(wàn)億，今年第一季度食品行業(yè)營(yíng)收同比增長(zhǎng)了9.96%。休閑食品作為食品工業(yè)的重要板塊，預(yù)計(jì)未來(lái)五年我國(guó)休閑食品產(chǎn)業(yè)年復(fù)合增長(zhǎng)率在10%左右，到2028年規(guī)模可達(dá)到2.5萬(wàn)億元左右。
有數(shù)據(jù)，更有趨勢(shì)解讀和研判。2023中國(guó)休閑食品飲料創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)上，中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院消費(fèi)者與市場(chǎng)研究研究中心發(fā)布了休閑食品飲料產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)，從生產(chǎn)者、營(yíng)銷者和消費(fèi)者三個(gè)覆蓋產(chǎn)業(yè)鏈全鏈條的維度進(jìn)行了深入的解讀和分析。
“健康化”、“細(xì)分化”、“小包裝”等成為展會(huì)趨勢(shì)觀察的關(guān)鍵詞。“研發(fā)低熱量、無(wú)糖、低糖、無(wú)添加的產(chǎn)品，是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。”“消費(fèi)需求是在場(chǎng)景里被激發(fā)的，消費(fèi)者的需求需要‘有形化’承載。” “休閑飲料市場(chǎng)已成為存量市場(chǎng)，細(xì)分品類才有大機(jī)會(huì)”“小包裝體現(xiàn)了外包裝大、內(nèi)包裝小的發(fā)展形勢(shì)”……從專家學(xué)者、資深從業(yè)者的研究成果和經(jīng)驗(yàn)之談里，與會(huì)者汲取啟迪和力量，破解瓶頸難題，共拓萬(wàn)億市場(chǎng)新藍(lán)海。
產(chǎn)銷“連通器”，搭建供需對(duì)接的高效平臺(tái)
這是一場(chǎng)彰顯實(shí)效的展會(huì)。
“立足休食品類的這樣一個(gè)專業(yè)展會(huì)，對(duì)于我們品牌的推廣和消費(fèi)者認(rèn)知來(lái)說(shuō)，都有很不錯(cuò)的效果。”山東一品堂實(shí)業(yè)有限公司趙蕾娜表示。
實(shí)際上，品牌推廣這只是休食展的功能之一。休食展旨在“為中國(guó)休閑食品飲料產(chǎn)業(yè)搭建綜合性價(jià)值賦能平臺(tái)，更周到、更精準(zhǔn)地服務(wù)于休閑食品飲料產(chǎn)業(yè)”，致力于“為行業(yè)人士交易、交流、洽談合作創(chuàng)建一個(gè)優(yōu)質(zhì)、活躍、資源豐富的全新舞臺(tái)”，具備產(chǎn)銷對(duì)接、品牌傳播、行業(yè)交流和資訊共享等四大核心商業(yè)功能。基于這些初衷和宗旨，“周到”“精準(zhǔn)”見(jiàn)于展會(huì)的方方面面。
活動(dòng)形式上，開(kāi)幕式環(huán)節(jié)融入“休食之夜”工商聯(lián)誼晚會(huì)，在食品行業(yè)盛會(huì)中開(kāi)創(chuàng)性地以“開(kāi)幕式+宴會(huì)+聯(lián)誼”方式，科學(xué)搭配坐席、實(shí)現(xiàn)渠道面對(duì)面，真正暢通采銷雙方的高效對(duì)接渠道。
活動(dòng)設(shè)置上，中國(guó)(山東)消費(fèi)品供應(yīng)鏈生態(tài)大會(huì)暨休閑食品融合發(fā)展大會(huì)，一改以往同類大會(huì)“品牌商講生產(chǎn)”的慣例，而重點(diǎn)從渠道端透視休閑食品行業(yè)，為參會(huì)觀眾帶來(lái)不同視角的行業(yè)分析，幫助參展商精準(zhǔn)把握渠道及消費(fèi)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，科學(xué)制定產(chǎn)品策略。
現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)上，組委會(huì)以專業(yè)、實(shí)效、貼心的服務(wù)為參展商和采購(gòu)商賦能，以新技術(shù)、新理念提升休食展作為“行業(yè)風(fēng)向標(biāo)”的承載性和作為國(guó)字號(hào)平臺(tái)的引領(lǐng)性。例如，大力推動(dòng)“綠色辦展”，推出20多種備選環(huán)保型材搭建方案，既可幫助參展商節(jié)省30%-50%的參展成本，又助力“雙碳”目標(biāo)實(shí)現(xiàn)；再如，現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了4處領(lǐng)水處，為客商提供免費(fèi)用水服務(wù)，還設(shè)置了通往市區(qū)專線大巴車，便利觀眾往返展館。
行業(yè)“風(fēng)向標(biāo)”，助力構(gòu)建新格局、賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展
這是一場(chǎng)意義深遠(yuǎn)的展會(huì)。
中糧會(huì)展（北京）有限公司，成功打造了被業(yè)界譽(yù)為"天下第一會(huì)" 的全國(guó)糖酒會(huì)，此次發(fā)力休食產(chǎn)業(yè)，攜手本土資深展會(huì)運(yùn)營(yíng)方山東省老字號(hào)企業(yè)協(xié)會(huì)搭建全新價(jià)值賦能平臺(tái)，用中國(guó)輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)李國(guó)都的話講是“正當(dāng)其時(shí)”。
而更廣大的從業(yè)者也有自己的理解。品飲匯負(fù)責(zé)人任未希就認(rèn)為“休食展是在糖酒會(huì)大而全的基礎(chǔ)上，而做的更加深度和主題化的平臺(tái)，值得大家有更多的期待。”
會(huì)展行業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展起著戰(zhàn)略先導(dǎo)作用，服務(wù)于國(guó)家戰(zhàn)略、城市經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。當(dāng)站在這些層面上審視休食展，不難讀懂其中深意。
從服務(wù)城市經(jīng)濟(jì)層面看，濟(jì)南擁有會(huì)展業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的沃土，且正在加快建設(shè)國(guó)際會(huì)展名城，休食展長(zhǎng)期定點(diǎn)濟(jì)南，必將成為濟(jì)南市又一張靚麗的會(huì)展名牌，在助力濟(jì)南會(huì)展經(jīng)濟(jì)邁向新臺(tái)階的同時(shí)，更好聚焦著力擴(kuò)大有效需求，推進(jìn)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行整體好轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)質(zhì)的有效提升和量的合理增長(zhǎng)，促進(jìn)消費(fèi)擴(kuò)容提質(zhì)。
從服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展層面看，山東是食品工業(yè)大省，1993年以來(lái)，山東食品工業(yè)規(guī)上營(yíng)收連續(xù)居全國(guó)首位，其中2022年食品工業(yè)規(guī)模達(dá)11852.5億元，占全省工業(yè)的11%，占全國(guó)食品工業(yè)的10.7%。對(duì)于一個(gè)排名前列的食品工業(yè)大省而言，固定一個(gè)國(guó)字號(hào)級(jí)別的食品專業(yè)盛會(huì)，對(duì)行業(yè)發(fā)展有著重要意義。而這絕不僅是山東一省的盛事，更是以一域之光為全局添彩的舞臺(tái)。
從服務(wù)于國(guó)家戰(zhàn)略層面看，在著力擴(kuò)大國(guó)內(nèi)需求、更好統(tǒng)籌國(guó)內(nèi)循環(huán)和國(guó)際循環(huán)的背景下，休食展將進(jìn)一步強(qiáng)化休閑食品和飲料行業(yè)產(chǎn)銷對(duì)接的平臺(tái)作用，為提振行業(yè)信心、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)革新、活躍市場(chǎng)消費(fèi)貢獻(xiàn)自身獨(dú)特的價(jià)值。
2023年休食展圓滿落幕，參展商、采購(gòu)商在會(huì)上拓展的機(jī)會(huì)、對(duì)接的意向?qū)⒊掷m(xù)開(kāi)花結(jié)果，平臺(tái)效應(yīng)將持續(xù)凸顯。
